Des salades toute l'année dans mon jardin

Xavier Mathias nous livre ses secrets pour surmonter ces ecueils, et plus encore. 45 espèces sont ainsi détaillées dans des fiches précisant leur caractéristiques, leurs conditions de culture, et les différentes variétés à semer : laitues, chicorées, mâches, roquette, jeunes pousses (arroche, chou chinois, épinard, ...) "petites" feuilles (claytone de Cuba, cresson alénois, plantain corne de cerf, ...) mais aussi fleurs (agastaches, amaranthes, shiso, ...) et sauvageonnes (mouron blanc, nombril de vénus, pissenlits, ...) Incroyable cette diversité !

Pour terminer, un "calendrier des 4 saisons" rappelle au fil des mois la liste des salades à semer et à récolter. Tout pout réussir ses cultures et se régaler toute l'année !