Récolte des légumes même en hiver

Tomates, courgettes, concombres, haricots ... c'est chouette ! Mais pourquoi laisser en jachère votre potager la moitié de l'année ? Renouons avec les cultures nourricières d'automne-hiver qui avaient autrefois leur place dans tous les jardins.

Près de 40 fiches plantes

Plantes aromatiques, feuille à cuire, légumes racines, feuilles à manger en salade ... Caroline Géneau vous donne toutes les clés, pour choisir les variétés adaptées, les cultiver aisément et conserver vos récoltes. Vous découvrirez également la richesse des légumes vivaces qui savent se montrer généreux quasiment toute l'année (chou de Daubenton, oseille épinard, poireau perpétuel, ...