Poivrier de Sichuan

Xanthoxylum simulans de son petit nom latin, est originaire du centre-Ouest de la Chine, et est rustique jusqu'à - 18 °C, il aime le soleil et un endroit un peu abrité du vent, chez nous il est planté au milieu du jardin pas vraiment protégé, et il se porte très bien ! Photos prisent dans le jardin.

Il fleurit blanc crème au mois de Mai-Juin et fructifie en Septembre Octobre. 

Ce poivre est très parfumé, mais on utilise en cuisine que l'enveloppe rouge qui entoure la graine.

Adulte, il mesure entre 3 et 5 m